Description
Le 20 janvier 2026, Marie-Pierre Ellies-Oury est intervenue dans l’émission Bonjour ! La Matinale sur TF1, afin de présenter son ouvrage La viande n’a pas dit son dernier mot, publié aux Éditions du Rocher.
Cette invitation a permis d’aborder, devant un large public, les nombreuses questions qui entourent aujourd’hui la place de la viande dans notre alimentation et dans la société. Un sujet souvent au cœur de débats, que l’auteure a choisi de traiter avec une approche scientifique, documentée et nuancée.
Réintroduire de la rigueur dans un débat sensible
Sur le plateau de TF1, Marie-Pierre Ellies-Oury a rappelé que les enjeux liés à la viande sont notamment nutritionnels et environnementaux. Elle a tout d’abord évoqué, que la viande dans un régime équilibrer permet d’avoir une bonne alimentation, mais que d’un point de vue environnementale l’élevage apporte des services à l’écosystème qui sont particulièrement importants pour les entretiens des zones rural et des territoires.
Son intervention a mis en lumière l’importance de la parole scientifique dans le débat public, en particulier sur ce sujet qui influence à la fois les choix alimentaires individuels et mais également collectifs en matière d’agriculture et de santé.
Un ouvrage pour éclairer les enjeux contemporains
Dans La viande n’a pas dit son dernier mot, Marie-Pierre Ellies-Oury propose une lecture approfondie des controverses actuelles autour de la viande. L’ouvrage s’appuie sur des travaux scientifiques récents pour analyser, notamment :
- Les apports nutritionnels essentiel de la viande,
- Replacer la viande au cœur du débat scientifique,
- Analyse des alternatives à la viande,
- Élevage, environnement et durabilité,
- Déconstruction des idées reçues,
- Invitation à repenser notre rapport à l’alimentation.
L’objectif n’est pas d’opposer des modèles, mais de fournir des éléments de compréhension permettant à chacun de se forger une opinion.
Une prise de parole en accord avec les valeurs de Bordeaux Sciences Agro
La présence de Marie-Pierre Ellies-Oury sur TF1 s’inscrit dans une démarche de diffusion de connaissances fondées sur la science et le dialogue. En donnant toute sa place à ce sujet, cette intervention contribue à enrichir le débat public et à rappeler que les questions alimentaires méritent une analyse approfondie.
Retrouvez – la aussi dans :
- LCI dans « En toute liberté » animée par Anaïs Bouton le 28 janvier
- RTBF Tendances première animée par véronique Thyberghien sur La Première le 23 février
- 100 % belge animée par Thibaut Roland sur la chaîne info LN24 le 23 février
- On n’est pas des pigeons animée par Fanny Jandrain et Simon François sur la première chaîne de la RTBF, La UNE le 23 février
- l’émission « Mieux dans mon assiette » animée par Fanny Griessmer sur la chaîne Santé créée par Michel Cymès MIEUX le 24 février