Marie-Pierre Elliès-Oury nous explique son projet de recherche, qui durera un an entre juillet 2024 et juilet 2025 au sein du Laboratoire International associé (LIA) Rumqual, Real time assessment and modelling of meat QUAlity from RUMinants, dédié aux recherches sur la qualité de la viande de ruminants.
Les partenaires : Bordeaux Sciences Agro, Inrae et AgResearch