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Pol-Antoine Aubel

“Je ressors de cette expérience avec une motivation renforcée pour la recherche”

Pol-Antoine Aubel - Étudiant du Parcours Recherche

Diplôme d'ingénieur

Souhaitant approfondir mon expérience en aquaculture, j’ai intégré le parcours recherche afin de réaliser un stage supplémentaire au semestre 7. Cette opportunité m’a également permis d’explorer plus concrètement le monde de la recherche, qui m’intriguait jusque-là. J’ai ainsi réalisé un stage de sept semaines au sein de l’UMR NuMéA (INRAE), portant sur les préférences olfactives et gustatives chez la truite arc-en-ciel. Cette expérience a constitué une véritable immersion dans la recherche scientifique. J’y ai appliqué des techniques étudiées en cours, comme la chromatographie en phase liquide, et découvert de nouvelles approches, notamment la culture cellulaire. En parallèle, j’ai mené des analyses éthologiques avec une autonomie progressive, contribuant directement aux travaux en cours. Je ressors de cette expérience avec une motivation renforcée pour la recherche, ainsi qu’un appui précieux dans la construction de la suite de mon parcours.

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Alix Vaneecloo
“J’étudie le pollen allergisant d’une graminée et son adaptation dans le contex (...)”

Alix Vaneecloo - Doctorante en Biologie végétale | CNRS

Félix Hébert
“Au cours du stage, j’ai eu l’opportunité d’échanger avec de nombreux chercheurs et ingénie (...)”

Félix Hébert - Étudiant du Parcours Recherche

Nina Barreau
“Le Parcours Recherche a été l’occasion de découvrir une nouvelle thématique scientifique ”

Nina Barreau - Étudiante du Parcours Recherche

Félix Hébert

“Au cours du stage, j’ai eu l’opportunité d’échanger avec de nombreux chercheurs et ingénieurs”

Félix Hébert - Étudiant du Parcours Recherche

Diplôme d'ingénieur

Mon expérience au sein du laboratoire EMH (Évaluation et Modèles pour l’Halieutique) de l’IFREMER a été particulièrement formatrice et déterminante dans la construction de mon projet professionnel. Intégrée dans le cadre du parcours recherche, elle m’a permis de découvrir concrètement le fonctionnement du milieu scientifique et d’acquérir une première expérience significative en recherche appliquée aux ressources halieutiques.

Au cours de ce stage, j’ai eu l’opportunité d’échanger avec de nombreux chercheurs et ingénieurs, ce qui a enrichi ma compréhension des enjeux actuels liés à la gestion durable des ressources marines. Ces interactions m’ont permis de développer un regard critique et scientifique, tout en consolidant mes connaissances théoriques.

J’ai également participé à la campagne halieutique EVHOE, une expérience de terrain particulièrement marquante. Elle m’a sensibilisé à la complexité des protocoles d’échantillonnage ainsi qu’aux contraintes techniques et logistiques liées à l’acquisition de données fiables en milieu marin. Cette immersion a renforcé ma compréhension de l’importance de la qualité des données dans les processus d’évaluation des stocks.

Enfin, ce stage m’a permis de développer des compétences en analyse de données et en modélisation de populations, outils essentiels pour répondre aux enjeux environnementaux actuels, notamment dans un contexte de pression croissante sur les écosystèmes marins. Ces acquis constituent aujourd’hui un atout majeur pour la poursuite de mon projet professionnel dans le domaine de l’halieutique.

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Alix Vaneecloo
“J’étudie le pollen allergisant d’une graminée et son adaptation dans le contex (...)”

Alix Vaneecloo - Doctorante en Biologie végétale | CNRS

Pol-Antoine Aubel
“Je ressors de cette expérience avec une motivation renforcée pour la recherche ”

Pol-Antoine Aubel - Étudiant du Parcours Recherche

Nina Barreau
“Le Parcours Recherche a été l’occasion de découvrir une nouvelle thématique scientifique ”

Nina Barreau - Étudiante du Parcours Recherche

Nina Barreau

“Le Parcours Recherche a été l’occasion de découvrir une nouvelle thématique scientifique”

Nina Barreau - Étudiante du Parcours Recherche

Diplôme d'ingénieur

Au cours du S7, j’ai réalisé mon stage à l’INRAE à Villenave-d’Ornon, au sein de l’UMR ISPA, sur la thématique du bilan carbone d’une plantation de bambou Moso. Je m’intéresse au monde de la recherche depuis plusieurs années et j’avais déjà eu l’occasion de réaliser un premier stage en laboratoire, mais dans un domaine très différent. Le parcours recherche a donc été l’occasion de découvrir une nouvelle thématique scientifique tout en poursuivant cette expérience. Il me paraissait d’autant plus intéressant de profiter de cette opportunité pour participer à un véritable projet de recherche plutôt que de suivre un module de cours supplémentaire.

Cette expérience m’a également permis de renforcer ma rigueur, notamment dans la manière d’analyser et de présenter des résultats scientifiques. C’est aussi une très bonne occasion de découvrir concrètement le fonctionnement d’un laboratoire et d’échanger avec des doctorants et des chercheurs, ce qui permet de discuter de leurs parcours, de mieux comprendre les différentes voies possibles dans la recherche et d’en apprendre davantage sur le déroulement d’une thèse.

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Alix Vaneecloo
“J’étudie le pollen allergisant d’une graminée et son adaptation dans le contex (...)”

Alix Vaneecloo - Doctorante en Biologie végétale | CNRS

Pol-Antoine Aubel
“Je ressors de cette expérience avec une motivation renforcée pour la recherche ”

Pol-Antoine Aubel - Étudiant du Parcours Recherche

Félix Hébert
“Au cours du stage, j’ai eu l’opportunité d’échanger avec de nombreux chercheurs et ingénie (...)”

Félix Hébert - Étudiant du Parcours Recherche

Julie Yvenou

“Ce stage m’a donné confiance, m’a appris à organiser mon travail et à collaborer au sein d’une équipe scientifique”

Julie Yvenou - Étudiante du Parcours Recherche

Diplôme d'ingénieur

J’ai choisi de réaliser un stage à la Station Biologique de Roscoff dans le cadre du parcours recherche de l’école pour m’immerger dans un environnement de recherche et participer concrètement aux méthodes et pratiques scientifiques sur le terrain et en laboratoire. Ce stage m’a permis de collecter et traiter des données sur les paramètres physico-chimiques de l’eau à l’aide d’instruments spécialisés et de logiciels d’analyse, ce qui m’a donné l’opportunité de suivre l’ensemble d’un projet de recherche, de la collecte des données à l’interprétation des résultats. Au-delà des compétences techniques, ce stage m’a donné confiance, m’a appris à organiser mon travail et à collaborer au sein d’une équipe scientifique. Même si je me destine à d’autres parcours par la suite, cette expérience reste précieuse car elle m’a offert une vraie immersion dans le milieu de la recherche, elle a développé ma curiosité et renforcé mon goût pour l’analyse et le travail sur le terrain.

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Alix Vaneecloo
“J’étudie le pollen allergisant d’une graminée et son adaptation dans le contex (...)”

Alix Vaneecloo - Doctorante en Biologie végétale | CNRS

Pol-Antoine Aubel
“Je ressors de cette expérience avec une motivation renforcée pour la recherche ”

Pol-Antoine Aubel - Étudiant du Parcours Recherche

Félix Hébert
“Au cours du stage, j’ai eu l’opportunité d’échanger avec de nombreux chercheurs et ingénie (...)”

Félix Hébert - Étudiant du Parcours Recherche

Pierre Gastou

“Dès le début de mes études supérieures, attiré par l’enseignement et la recherche, j’ai envisagé une poursuite en thèse”

Pierre Gastou - Thèse en agronomie – Université de Bordeaux | INRAE UMR SAVE

Agroécologie Diplôme d'ingénieur

Parcours

Après un baccalauréat scientifique, j’ai suivi deux ans de cycle préparatoire aux grandes écoles au sein du parcours CPBx de l’Université de Bordeaux, avec une spécialisation en biologie. J’ai ensuite intégré le cursus ingénieur agronome de Bordeaux Sciences Agro (2019–2022), où j’ai choisi d’opter pour la spécialisation AGROGER. Cette option m’a offert une vision large et multidisciplinaire du fonctionnement des agroécosystèmes et des enjeux de durabilité qui se posent à l’agriculture d’aujourd’hui et de demain. De plus, elle ouvre des portes vers la poursuite en doctorat de part les thématiques abordées et la présence de nombreux chercheurs et d’enseignants-chercheurs parmi les intervenants. Attiré depuis le début de mes études supérieures par l’idée de poursuivre en thèse, j’ai réalisé mes deux stages longs (2A et 3A) dans des laboratoires de recherche publique, pour valider mon intérêt et commencer à me forger un réseau académique. Mon stage de deuxième année (2021) s’est déroulé au sein de l’UMR SAVE (INRAE Bordeaux) où j’ai contribué à l’évaluation d’un produit biostimulant appliqué à la vigne. Mon stage de fin d’étude (2022) s’est déroulé au sein de l’UMR Ecophysiologie et Génomique fonctionnelle de la vigne (EGFV, INRAE Bordeaux), au sein de laquelle j’ai caractérisé le déterminisme génétique de traits d’intérêt pour la sélection des porte-greffes de vigne. Conforté dans mon envie de poursuivre en thèse, j’ai obtenu une bourse au mérite lors du concours de l’Ecole Doctorale Sciences et Environnements (Université de Bordeaux, juin 2022) sur un sujet de thèse ouvert au sein de l’UMR SAVE et porté par Chloé DELMAS (directrice de recherche INRAE).

Sujet de thèse

« Sensibilité de la vigne à l’esca : exploration des mécanismes sous-jacents sur une gamme de cépages par une approche de physiopathologie » Mes travaux de thèse avaient pour objectifs de décrire la sensibilité à l’esca et au dépérissement d’une gamme de cépages de vigne cultivée, d’identifier des traits variétaux associés à la sensibilité à l’esca et de comparer la réponse à l’esca de cépages de sensibilités contrastées. Nous avons mis en œuvre une approche intégrative combinant physiologie et pathologie végétales. En s’appuyant sur le dispositif en jardin commun VitAdapt (géré par l’UMR EGFV), nous avons suivi l’expression de l’esca, le fonctionnement physiologique de la vigne et les propriétés de son microbiome sur 46 cépages cultivées dans des conditions homogènes. Au cours de ma thèse, j’ai également eu l’opportunité de présenter mes travaux lors de nombreuses conférences françaises et internationales, de m’investir dans le fonctionnement de mon laboratoire de recherche, et de donner 72h de TD à l’Université de Bordeaux mais aussi à Bordeaux Sciences Agro (8h en 3A AGROGER).

Motivations

Dès le début de mes études supérieures, attiré par l’enseignement et la recherche, j’ai envisagé une poursuite en thèse. Ce désir s’est trouvé conforté par mes nombreux échanges avec les enseignantschercheurs de ma classe préparatoire, puis de Bordeaux Sciences Agro. J’ai ensuite testé ma motivation à l’épreuve de deux stages en recherche, me confirmant toute l’envie que j’avais de me dédier pendant trois ans à une thématique de recherche. Enfin, la motivation finale pour me lancer a été l’adéquation entre un sujet qui éveillait ma curiosité et mon intérêt, et une bonne connexion humaine avec ma directrice de thèse et les membres de l’unité. Cela a créé un cadre favorable et stimulant, indispensable pour une expérience de thèse réussie. La thèse a cela de particulier et d’enrichissant qu’elle est une expérience professionnelle permettant de contribuer personnellement et significativement à un programme de recherche, tout en restant constamment dans une posture d’apprentissage (suivi de formations, découverte de l’enseignement…).

Complémentarité et avantage du statut ingénieur-docteur :

Je considère que le statut d’ingénieur-docteur constitue un atout majeur dans un monde professionnel très compétitif. Le parcours ingénieur agronome offre au jeune chercheur une ouverture multidisciplinaire, une compréhension des enjeux socio-économiques des filières agricoles et de la gestion de l’environnement. La thèse renforce l’autonomie, la rigueur scientifique et les aptitudes à communiquer de l’ingénieur. Cela dessine une complémentarité bénéfique, tant pour poursuivre une carrière scientifique en restant connecté aux enjeux locaux et globaux, que pour revenir travailler dans le transfert ou le conseil vers le milieu professionnel en ayant acquis la capacité de synthétiser des données complexes et de dialoguer avec des acteurs hétérogènes.

Perspectives

Les résultats de ma thèse ont déjà été valorisés sous forme d’articles scientifiques et techniques et de communication devant un public de scientifiques ou de professionnels de la filière viti-vinicole. Ils continueront de l’être au cours des prochains mois, délivrant aux pathologistes et physiologistes des connaissances théoriques sur la réponse de la vigne aux maladies, et à la filière viti-vinicole un bagage scientifique pour appuyer le choix et la sélection du matériel végétal, dans un contexte où les maladies du bois sont une problématique majeure dans de nombreux bassins viticoles. Sur le plan personnel, être diplômé d’une thèse (niveau Bac+8) me permet d’envisager une poursuite de carrière en recherche académique (sur la vigne mais aussi d’autres modèles végétaux), via un postdoctorat (chercheur contractuel) et/ou en présentant les concours de la fonction publique (maitre de conférences à l’Université ou en école d’agronomie ; chargé de recherche INRAE ou CNRS). Mon double cursus ingénieur-docteur et ma collaboration étroite avec les acteurs de terrain me permettent également d’envisager des postes dans des organismes de production (e.g. chargé de R&D en domaine viticole), de conseil (chambre d’agriculture, consultant…) ou de transfert (IFV, Vitinnov…).

Liens utiles

Me contacter pour échanger sur la thèse : pg3310@orange.fr
Consulter ma thèse en ligne : https://theses.hal.science/tel-05410937
UMR SAVE : https://sante-agroecologie-vignoble.bordeaux-aquitaine.hub.inrae.fr/
UMR EGFV : https://egfv.bordeaux-aquitaine.hub.inrae.fr/

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Noémie Bataille
“Comprendre les pratiques agricoles pour mieux préserver la biodiversité ”

Noémie Bataille - Chargée d'études biodiversité | Institut de l'élevage

Alix Vaneecloo
“J’étudie le pollen allergisant d’une graminée et son adaptation dans le contex (...)”

Alix Vaneecloo - Doctorante en Biologie végétale | CNRS

Pol-Antoine Aubel
“Je ressors de cette expérience avec une motivation renforcée pour la recherche ”

Pol-Antoine Aubel - Étudiant du Parcours Recherche

Parcours – Agro-Finance Banque

Diplôme d'ingénieur

Une formation d’excellence pour accompagner les transitions agricoles au sein du secteur bancaire, en partenariat avec l’École Supérieure de la Banque et l’Université de Bordeaux. Les diplômés sont formés pour intervenir dans la constitution, la gestion et l’optimisation des entreprises agricoles au sein des banques et assurances.

Parcours – Agro-Finance Banque

Présentation

Le parcours Agro Finance Banque, développé par Bordeaux Sciences Agro en partenariat avec l’École Supérieure de la Banque et l’université de Bordeaux (Master 2 Monnaie, Banque, Finance, Assurance), forme des cadres bancaires spécialisés disposant d’une double expertise : une solide base scientifique en agronomie et une maîtrise des enjeux économiques et financiers du secteur.

Unique en France, cette formation forme des cadres bancaires capables de comprendre les spécificités et les enjeux du secteur agricole. Elle apporte une maîtrise solide de la gestion des entreprises agricoles et du conseil bancaire.
Les diplômés deviennent immédiatement opérationnels pour analyser les opportunités et les risques liés aux activités agricoles, et contribuent ainsi au financement et à la gestion des risques d’un secteur en profonde évolution.

Les + de la formation

Un cursus professionnalisant, couplant les compétences ingénieur agronome, management d’entreprise, finance et banque :

Proposée en alternance, la formation s’appuie sur des partenariats avec de grands groupes bancaires : BNP Paribas, Crédit Agricole d’Aquitaine, Arkéa – Crédit Mutuel, CIC, Banque Populaire, etc., au sein desquels les étudiants sont accueillis.

Contenu

Première année

Université de Bordeaux – Master Métiers de la banque : chargé de clientèle professionnelle

  • Maîtriser l’environnement bancaire contemporain
  • Firme bancaire
  • Analyse financière et extra-financière
  • Maîtriser les outils de la finance
  • Analyse financière et boursière de l’entreprise
  • Principes d’évaluation de l’entreprise
  • Gestion de trésorerie
  • Ingénierie financière, haut bilan
  • Développer un projet professionnel

École Supérieure de la Banque

  • Analyser et développer un portefeuille de clients professionnels
  • Gérer les risques des professionnels
  • Développer la relation avec un client professionnel Spécialité “Marché de l’agriculture agroalimentaire”

Deuxième année

Bordeaux Sciences Agro – Spécialisation Stratégie, entrepreneuriat, management des entreprises agricoles

  • Stratégie et management de l’entreprise
  • Stratégie d’Innovation
  • Marketing et performance commerciale
  • Projets professionnels
  • Spécifique alternants
  • Anglais

Débouchés professionnels

Exemples de métiers à l’issue de la formation :

  • Chargé(e) de clientèle
  • Conseiller(ère) financier(e) dans les secteurs bancaires et assurantiels
  • Conseiller(ère) clientèle de professionnels (agriculture, viticulture…)
  • Responsable de point de vente ou d’agence
  • Analyste risques et engagements
  • Chargé(e) d’affaires PME/PMI et Grands Comptes

Métiers

Pas de fiche métier.

Alternance

Parcours en 2 an

  • Prérequis : Elève ingénieur-agronome en formation initiale ayant validé les semestres 5 à 8 à Bordeaux Sciences Agro ou dans une école d’ingénieur partenaire
  • Durée de la formation : 24 mois (contrat de travail de 3480 h)
  • Période de formation : sept. n à août n+2
  • Lieux de formation : Bordeaux Sciences Agro à Gradignan, Ecole Supérieure de la Banque à Bordeaux, Université de Bordeaux.
  • Entreprises d’alternance : Banque – Assurance (en contrat de professionnalisation)

Service Alternance

Enseignants

Spécialisation – Forêts : Gestion, Protection, Valorisation

Diplôme d'ingénieurCertificats de spécialité

Dans un contexte de changements globaux (climatiques, sociétaux, économiques), il s’agit de former des ingénieurs forestiers aux compétences multiples capables de répondre aux enjeux d’une filière forêt-bois en pleine transition.

Spécialisation – Forêts : Gestion, Protection, Valorisation

Présentation

Nous sommes dans une période clé qui nécessite de repenser notre approche pour garantir le rôle multifonctionnel des forêts. Dans ce contexte, il est nécessaire de comprendre le fonctionnement des écosystèmes forestiers, de connaitre les besoins de la filière forêt-bois et d’être à l’écoute des attentes de la société. La formation bénéficie d’un environnement académique et professionnel exceptionnel : deux laboratoires INRAE ISPA et INRAE BIOGECO, dédiés à la forêt et au bois, le pôle de compétitivité Xylofutur, des partenariats avec toutes les formations liées à la forêt et au bois en Nouvelle-Aquitaine (Campus des métiers et des Qualifications Forêt-Bois) et un réseau professionnel d’envergure.

Les + de la formation

  • Nombreuses sorties en forêt, notamment en forêt-école
  • Interactions avec des professionnels : interventions, visites d’entreprises, projets pro…
  • Voyage d’étude : tournée forestière organisée par les étudiants
  • Délivrance d’un certificat en Sciences et ingénierie forestières pour les étudiants ayant suivi tous les modules forestiers du cursus d’ingénieur
  • Enseignements mutualisés avec l’École Supérieure du Bois et des Matériaux Biosourcés (ESB) et l’Univ. de Bordeaux
  • Double diplôme Bordeaux Sciences Agro & ESB permettant de renforcer les compétences en transformation du bois
  • International : stages, échanges Bordeaux-Québec, Erasmus+

Certificat de spé

Cette formation est également ouverte à d’autres publics que les étudiants ingénieurs agronomes

  • Jeune diplômé de niveau master 2 souhaitant développer des compétences recherchées par les acteurs de la filière
  • Public adulte ayant occupé ou occupant un poste d’encadrement, justifiant trois ans d’expérience professionnelle et visant un développement de compétences dans le cadre d’un parcours professionnalisant

Contenu

Parcours pédagogique

Pré-spécialisation
1 semestre (3 mois)

  • Biologie et écologie forestières
  • Dendrométrie
  • Sylviculture
  • Aménagement forestier
  • Gestion des risques en forêt
  • Économie, sociologie et droit forestiers
  • Matériau bois et dérivés
  • Préparation au mémoire

Stage de pré-spécialisation – 3 mois

Spécialisation
– 2 semestres (6 mois)

  • Diagnostic forestier
  • Gouvernance de la filière forêt-bois
  • Approvisionnement et logistique forestière
  • SIG et télédétection
  • Bioéconomie forestière
  • Foresterie urbain
  • Projet professionnel

Stage de pré-spécialisation – 6 mois
Soutenance du mémoire de fin d’études

Secteurs d’activité et types d’emplois

Secteurs d’activités

  • Office National des Forêts
  • Centre National de la Propriété Forestière
  • Coopératives forestières
  • Cabinets d’experts forestiers
  • Bureaux d’études
  • Administration, collectivités territoriales
  • Industries de transformation du bois
  • Laboratoire de recherche et développement

Types d’emploi

  • Gestionnaire forestier public ou privé
  • Animateur de territoire forestier
  • Ingénieur chargé d’étude en expérimentation et développement
  • Ingénieur chargé de production
  • Ingénieur R&D en entreprise
  • Ingénieur de recherche ou chercheur après poursuite en doctorat
  • Responsable d’approvisionnement en bois, logistique

Métiers

Animateur de territoire forestier
Animateur de territoire forestier

L’animateur de territoire forestier a pour rôle de dynamiser la gestion forestière sur un territoire donné en créant du (…)

Forêt-bois

Gestionnaire forestier public ou privé
Gestionnaire forestier public ou privé

Le gestionnaire forestier est responsable de la gestion durable des forêts, qu’elles soient publiques ou privées. Son rô (…)

Forêt-bois

Ingénieur chargé d’étude en expérimentation et développement
Ingénieur chargé d’étude en expérimentation et développement

L’ingénieur forestier chargé d’étude en expérimentation et développement conçoit, pilote et analyse des programmes d’exp (…)

Forêt-bois

Responsable d’approvisionnement en bois, logistique
Responsable d’approvisionnement en bois, logistique

Le responsable d’approvisionnement en bois organise l’ensemble des opérations permettant à une entreprise de disposer de (…)

Forêt-bois

Alternance

Parcours en 3 ans

La spécialisation Forêts : Gestion, Protection, Valorisation peut être suivie en apprentissage durant toute la durée du cycle ingénieur, pour les candidats ayant réussi le concours d’entrée à l’école par la voie Apprentissage du service des concours agronomiques et vétérinaires.

Ouverte aux titulaires d’un BTS, BUT 2 ou 3 ou d’une Licence professionnelle (issu d’un Bac général, technologique ou professionnel) à l’entrée en formation.

Une mobilité internationale de 9 à 12 semaines minimum est obligatoire.

Parcours en 1 an

  • Prérequis : Elève ingénieur-agronome en formation initiale ayant validé les semestres 5 à 8 à Bordeaux Sciences Agro ou dans une école d’ingénieur partenaire
  • Durée de la formation : 13 mois (contrat de travail de 1740 h)
  • Période de formation : sept. n à sept. n+1
  • Lieux de formation : Bordeaux Sciences Agro à Gradignan

Service Alternance

Témoignages

Timothé Lamboi
“On les accompagne pour leur donner une vision claire et ouverte des forêts ”

Timothé Lamboi - Investment and forest manager officer | France Valley

Alex Pousse
“En sortie d’école, je disposais déjà d’un véritable bagage de terrain et d’une expérience (...)”

Alex Pousse - Ingénieur forestier | CNPF

Jean-Philip Pancou
“Mon rôle consiste à animer et piloter une équipe d’une dizaine de techniciens forestiers t (...)”

Jean-Philip Pancou - Responsable unité territoriale Haut-Ariège & Donezan | ONF

Spécialisation – Viticulture-Œnologie

Certificats de spécialitéDiplôme d'ingénieur

La spécialisation Viticulture-Œnologie vise à former des conseillers ou gestionnaires de la production pour les différentes entreprises de la filière. Elle permet de répondre à la demande croissante de cadres techniques hautement qualifiés en viticulture et en œnologie. La spécialisation Viticulture-Œnologie permet l’obtention en parallèle du Diplôme National d’Œnologue (DNO) grâce au partenariat avec l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de Bordeaux – Nouvelle-Aquitaine.

Spécialisation – Viticulture-Œnologie

Présentation

L’évolution du contexte international de la filière vitivinicole nous conduit à proposer un enseignement basé sur la polyvalence, l’expertise scientifique, les capacités d’adaptation et de management de projets. La spécialisation en viticulture œnologie vise à former des conseillers ou gestionnaires de la production pour les différentes entreprises de la filière. Elle permet de répondre à la demande croissante de cadres techniques hautement qualifiés en viticulture et en œnologie.

Les + de la formation

  • Double diplôme ingénieur & œnologue, gage de l’employabilité
  • Réalisation d’audits technico-économiques commandités par nos partenaires de la filière
  • Ouverture à l’international de la formation – stage, projet professionnel
  • Équipe pédagogique fortement insérée dans le monde professionnel
  • Campus fortement orienté à l’international avec des formations vigne et vin rassemblant une centaine d’étudiants internationaux par an

Certificat de spé

Cette formation est également ouverte à d’autres publics que les étudiants ingénieurs agronomes

  • Jeune diplômé de niveau master 2 souhaitant développer des compétences recherchées par les acteurs de la filière
  • Public adulte ayant occupé ou occupant un poste d’encadrement, justifiant trois ans d’expérience professionnelle et visant un développement de compétences dans le cadre d’un parcours professionnalisant

Contenu

Compétences

  • Suivre une formation de haute qualité
  • Intégrer un secteur en forte croissance
  • Réussir un projet professionnel

Parcours pédagogique

La spécialisation se déroule sur une période de 24 mois dans les locaux de Bordeaux Sciences Agro et de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

À Bordeaux Sciences Agro

  • Viticulture & écophysiologie de la vigne
  • Terroir viticole
  • Gestion technique du vignoble
  • Agroécologie du vignoble
  • Connaissance de la filière
  • Audit technico-économique
  • Conduite d’entreprise

À l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

  • Élaboration des vins
  • Connaissance de la filière
  • Audit technico-économique
  • Conduite d’entreprise
  • Analyses physiques, chimiques, microbiologiques et sensorielles

Secteurs d’activité et types d’emplois

Secteurs d’activité

  • Grands Châteaux viticoles
  • Sociétés de conseil
  • Interprofessions, coopératives
  • Politiques publiques
  • Recherche

Types d’emplois

  • Direction technique
  • Cadre technique de production
  • Ingénieur œnologue conseil
  • Ingénieur recherche et développement

Métiers

Chargé d’expérimentations
Chargé d’expérimentations

Le Chargé d’expérimentations conçoit, met en œuvre et suit des essais agronomiques en conditions réelles afin d’évaluer (…)

Agroécologie

Chef de culture
Chef de culture

Le Chef de culture encadre et organise le travail au sein d’une exploitation agricole spécialisée (vigne, verger, maraîc (…)

Agroécologie

Consultant en viticulture et œnologie
Consultant en viticulture et œnologie

Le Consultant en viticulture et œnologie accompagne les viticulteurs, les domaines ou les coopératives dans l’optimisati (…)

Vigne & Vin

Consultant pour les entreprises de négoce et de distribution de vin
Consultant pour les entreprises de négoce et de distribution de vin

Le Consultant pour les entreprises de négoce et de distribution de vin accompagne les structures dans la gestion, le pos (…)

Vigne & Vin

Directeur technique
Directeur technique

Le Directeur technique en viticulture pilote l’ensemble des activités liées à la production dans un domaine viticole ou (…)

Vigne & Vin

Gestionnaire de domaine viticole
Gestionnaire de domaine viticole

Le Gestionnaire de domaine viticole supervise l’ensemble des activités techniques, économiques et humaines d’un vignoble (…)

Vigne & Vin

Maître de chai
Maître de chai

Le Maître de chai est responsable de la vinification, de l’élevage et de la conservation des vins. Garant de la qualité (…)

Vigne & Vin

Alternance

Parcours en 1 an

  • Prérequis : Elève ingénieur-agronome en formation initiale ayant validé les semestres 5 et 6 à Bordeaux Sciences Agro ou dans une école d’ingénieur partenaire et ayant validé le DNO.
  • Durée de la formation : 13 mois (contrat de travail de 1740 h)
  • Période de formation : nov. n à oct. n+1
  • Lieux de formation : Bordeaux Sciences Agro à Gradignan

Service Alternance

Enseignants

Témoignages

Audrey Ricordi
“C’est très épanouissant de faire naître un produit à partir d’une matière première ”

Audrey Ricordi - Maître de Chai | Château Brane-Cantenac

Pauline Comin
“Aujourd’hui c’est moi qui gère des personnes au quotidien et qui gère le vignoble dans sa (...)”

Pauline Comin - Responsable Viticole | Château Quintus

Marine Morel
“J’ai envisagé la thèse comme une poursuite naturelle de mon travail, plutôt que comme un r (...)”

Marine Morel - Doctorante CIFRE à l’UMR EGFV (INRAE)

Spécialisation – Stratégie, entrepreneuriat et management d’entreprises agricoles

Diplôme d'ingénieurCertificats de spécialité

Conseiller, accompagner les réflexions stratégiques et le management des entreprises agricoles. Face aux enjeux et aux transformations de l’agriculture et de l’alimentation, cette spécialisation forme des ingénieurs agronomes capables d’apporter une vision globale et stratégique aux entreprises agricoles, aux coopératives, aux industries agro-alimentaires et aux organisations professionnelles agricoles.

Spécialisation – Stratégie, entrepreneuriat et management d’entreprises agricoles

Présentation

La spécialisation Stratégie, entrepreneuriat et management d’entreprises agricoles (Semea) prépare aux métiers du management d’entreprise, du conseil et de l’accompagnement des acteurs de la chaîne de valeur des productions agricoles et alimentaires. Elle donne une expertise en stratégie et management, principalement appuyée sur les méthodes d’audit d’entreprise dans les domaines stratégique, marketing et commercial, économique et financier, en lien avec la création et le développement d’activité. Elle intègre l’entrepreneuriat et l’innovation comme moteur des dynamiques de changement et s’appuie sur la mise en œuvre de plans d’actions : conduite de projets, gestion prévisionnelle…

Les + de la formation

  • Acquisition de compétences en management d’entreprise (audit, conduite de projets) dans les principaux domaines du management (stratégie, finance, marketing, ressources humaines)
  • Prise en compte de l’environnement économique, politique et sociétal lié à l’agriculture : PAC, mondialisation, durabilité, formes d’agriculture innovantes
  • Réalisation de projets professionnels : commandes provenant d’une entreprise ou d’un organisme professionnel, avec obligation de résultat
  • Nombreux intervenants extérieurs issus du monde professionnel : chargés de mission, consultants…

Certificat de spé

Cette formation est également ouverte à d’autres publics que les étudiants ingénieurs agronomes

  • Jeune diplômé de niveau master 2 souhaitant développer des compétences recherchées par les acteurs de la filière
  • Public adulte ayant occupé ou occupant un poste d’encadrement, justifiant trois ans d’expérience professionnelle et visant un développement de compétences dans le cadre d’un parcours professionnalisant

Contenu

Parcours pédagogique

Pré-spécialisation Écosystème de l’entreprise
1 semestre (3 mois)

  • Approche globale de l’écosystème de l’entreprise, conduite de projet – management d’équipe (9 semaines)
  • Missions professionnelles (6 semaines)

Stage de pré-spécialisation – 3 mois

Spécialisation Stratégie, entrepreneuriat et management d’entreprises agricoles
– 2 semestres (6 mois)

  • 10 semaines de projets et audits
  • 11 semaines de modules d’approfondissement

Stage de pré-spécialisation – 6 mois
Soutenance du mémoire de fin d’études

Secteurs d’activité et types d’emplois

Secteurs d’activités

La spécialisation Semea donne accès à une grande diversité de secteurs et de métiers, du fait de la double compétence : connaissances scientifiques de l’agronomie, et compétences en management d’entreprise. Les ingénieurs agronomes Semea sont amenés à accompagner la sphère de décision de l’entreprise, à exercer une influence positive sur les décisions de celle-ci.

Types d’emploi

  • Conseiller de gestion
  • Chargé de clientèle, conseiller financier dans les secteurs bancaires et d’assurances
  • Directeur d’exploitation, directeur administratif et financier
  • Ingénieur de développement agricole, chargé d’étude, de projet ou de mission, animateur
  • Cadre dirigeant, ingénieur d’études d’organismes professionnels agricoles
  • Ingénieur technique et commercial, Ingénieur d’affaires
  • Créateur ou dirigeant d’entreprise, autoentrepreneur, consultant…

Alternance

Parcours en 1 an

  • Prérequis : Elève ingénieur-agronome en formation initiale ayant validé les semestres 5 à 8 à Bordeaux Sciences Agro ou dans une école d’ingénieur partenaire
  • Durée de la formation : 13 mois (contrat de travail de 1740 h)
  • Période de formation : sept. n à sept. n+1
  • Action de formation
  • Lieux de formation : Bordeaux Sciences Agro à Gradignan

Service Alternance

Enseignants

Témoignages

Jeanne Collard
“J’accompagne les entreprises dans le financement de leurs projets d’innovation ”

Jeanne Collard - Consultante en financement de la transition | KPMG Avocats

Laure Gosselin
“J’accompagne un projet de l’acquisition de la parcelle jusqu’à sa construction ”

Laure Gosselin - Cheffe de projet | Corsica Sole

Mattin Eppherre
“L’entrepreneuriat, c’est du management, des projets et beaucoup d’adaptation ”

Mattin Eppherre - Co-fondateur | Bihur

Specialization – VitiManager (in English)

Diplôme d'ingénieur

Managing vineyards and wineries within a global economy. The Vitimanager specialization provides advanced training in the specific areas of vineyard and winery management, wine business organizational structure and management. It provides a depth of knowledge and a breath of experiences in the wine industry through graduate courses, seminars, study visits, workshops and internships.

Specialization – VitiManager (in English)

Presentation

The Vitimanager specialization provides advanced training in the specific areas of vineyard and winery management, wine business organizational structure and management. It provides a depth of knowledge and a breath of experiences in the wine industry through graduate courses, seminars, study visits, workshops and internships. The focus of the track is for 60% wine estate business administration, wine economics and marketing and 40% technical viticulture and enology.

Highlights of the training program

  • Balanced content between wine economics, business administration and viticultural and enological techniques
  • Track entirely in English
  • Students follow a common track with international students from the Master of Science in Vineyard and Winery Management
  • International academic staff
  • Extensive international professional network of the pedagogical staff

Course content

Skills & professionnal expertise

  • Business administration
  • Marketing
  • Global wine economy and markets
  • Company auditing
  • Vineyard establishment
  • Viticultural techniques
  • Winemaking
  • Sensory analysis

Educational track

First semester: from January to October

Students from the Vitimanager specialization join the cohort of students from the Master of Science in first semester, which corresponds to the second semester of the Master of Science Vineyard and Winery Management, for preparatory work & specific modules.

  • Viticulture
  • Enology
  • Financial management
  • Global wine economics
  • Technical and production cost audit
  • Viticulture and enology training period

Second semester: from November to March

Students from the Vitimanager specialization join the cohort of students from the Master of Science Vineyard and Winery Management, and learn about Wine production in a global economy.

  • World wine productions and specific vinifications
  • International wine markets
  • International development strategies
  • Specific marketing for wine estates and international project management
  • A global audit will focus on interrelations between all aspects related to the global management of a wine estate

Third semester: from April to September – Internship

A professional project which will focus on a topic related to an international company or a global market

Employment sectors and job types

Employment sectors

  • International companies
  • Joint ventures of French multinationals
  • International regulation bodies (OIV…)
  • Companies linked to the supply chain
  • In developing wine producing countries

Job types

  • Management
  • Technical management
  • Consultancy
  • Human resources
  • Auditing

Métiers

Directeur technique
Directeur technique

Le Directeur technique en viticulture pilote l’ensemble des activités liées à la production dans un domaine viticole ou (…)

Vigne & Vin

Gestionnaire de domaine viticole
Gestionnaire de domaine viticole

Le Gestionnaire de domaine viticole supervise l’ensemble des activités techniques, économiques et humaines d’un vignoble (…)

Vigne & Vin

Enseignants