Viticulture et œnologie : éléments fondamentaux

Initiation à la viticulture et aux bases de l’oenologie.
Appréhender les principaux éléments relatifs à la viticulture et à l’oenologie ainsi que le vocabulaire technique
associé.
Découvrir le fonctionnement global d’un domaine viticole et les itinéraires techniques de la vinification et de
l’analyse sensorielle des vins