Les bases de la nutrition

Formation pour les professionnels

Une formation à votre rythme qui propose une introduction aux bases de la nutrition et de la santé humaine. Les participants découvriront également les principes de l’équilibre alimentaire, le lien entre nutrition et santé, ainsi que l’impact des modes de préparation et de transformation des aliments...

  • Date(s): 01/12/2026  → 02/12/2026
  •   24/03/2027  → 25/03/2027
  • Durée: 2 jours (14h)
  • Prix: 910 €

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Les bases de la nutrition

Formation

Une formation à votre rythme qui propose une introduction aux bases de la nutrition et de la santé humaine.

Les participants découvriront également les principes de l’équilibre alimentaire, le lien entre nutrition et santé, ainsi que l’impact des modes de préparation et de transformation des aliments.

La formation permet ainsi d’acquérir des connaissances essentielles pour mieux comprendre l’alimentation et ses enjeux nutritionnels.

À qui s’adresse cette formation ?

  • Technico-commerciaux
  • Employés de restauration collective et entreprises agroalimentaires

Prérequis

  • Aucun prérequis

Contenus et objectifs

Objectifs de la formation

  • Connaître le cadre des politiques alimentaires et nutritionnelles et leurs enjeux en santé publique
  • Comprendre les principes fondamentaux de la nutrition humaine et le rôle des nutriments
  • Identifier les liens entre alimentation, équilibre nutritionnel et santé
  • Savoir analyser et adapter l’alimentation en fonction des besoins et des populations
  • Comprendre l’impact des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle des aliments

Programme de la formation

Jour 1
• Matin
Qu’est-ce qu’un aliment ?
Les glucides : rôles, besoins et sources

• Après-midi
Les lipides : rôles, besoins et sources
Les protéines : rôles, besoins et sources

Jour 2
• Matin
Bases de la nutrition humaine et métabolisme
Santé et nutrition

• Après-midi
Actualités : politique alimentaire et nutritionnelle française
Équilibre alimentaire et adaptation aux populations

Informations techniques

Modalité

Présentiel

Nombre de stagiaires

de 5 à 20

Format et lieu de la formation

Bordeaux Sciences Agro, Gradignan (33)

Langue

Français

Méthodes pédagogiques

Supports pédagogiques

Conférences, atelier de discussions

Encadrement pédagogique

Conférences, atelier de discussions

Suivi et évaluation

Test de positionnement (niveau, attente), évaluation de l’atteinte des objectifs sous forme de QCM, questionnaire de satisfaction

Enseignants

SAUVANT Patrick

Contact et inscription

Modalités de financement

Plan de développement des compétences | OPCO | France Travail | Financement personnel

Contact administratif

Service Formation Continue