- Comprendre les objectifs de l’utilisation du dioxyde de soufre en vinification et pendant l’élevage. Comprendre le contexte sociétal.
- Etre en capacité de tenir compte des limites et des risques de la réduction des sulfites.
- Intégrer les spécificités des itinéraires techniques avec peu de sulfites.
- Durée : 1 journée
- Stage proposé en intra entreprise (sur mesure)
- Date & Tarif : voir le calendrier
- Mode: présentiel
- Niveau : niveau BTS Viti-Œno Œnologie ou cinq ans d’expérience professionnelle
Modalités de financement : plan de développement des compétences, OPCO, financement personnel
Contact inscriptions et financement: formco@agro-bordeaux.fr
Contact Entreprises / formation sur mesure : partenariats@agro-bordeaux.fr