• Comprendre les objectifs de l’utilisation du dioxyde de soufre en vinification et pendant l’élevage. Comprendre le contexte sociétal.
  • Etre en capacité de tenir compte des limites et des risques de la réduction des sulfites.
  • Intégrer les spécificités des itinéraires techniques avec peu de sulfites.
  • Durée  : 1 journée
  • Stage proposé en intra entreprise (sur mesure)
  • Dates sur 2021-2022 sur demande
  • Mode: présentiel
  • Niveau : niveau BTS Viti-Œno Œnologie ou cinq ans d’expérience professionnelle

Modalités de financement : plan de développement des compétences, OPCO, financement personnel

Contact inscriptions et financement: formco@agro-bordeaux.fr

Contact Entreprises / formation sur mesure : partenariats@agro-bordeaux.fr