Description

Cette formation s’inscrit dans le cadre d’un parcours pédagogique de 3 semestres axé sur la production de denrées alimentaires de qualité dans des conditions respectueuses de l’animal et de son milieu, prenant pleinement en compte les objectifs du développement durable.

Qualités sensorielle, nutritionnelle et sanitaire des aliments en pré-spécialisation, disciplines techniques mais aussi bien-être animal et enjeux environnementaux en spécialisation permettent en fin de cursus aux ingénieurs A2 d’intervenir à tous les niveaux de la chaîne alimentaire « de la fourchette à la fourche ».

Cette spécialisation est accessible sous statut étudiant, en contrat de professionnalisation, et sous statut apprenti.