Diplôme ou formation : Diplôme d'ingénieur

Je m’appelle Noémie Lacreuse, j’ai obtenu mon diplôme de Bordeaux Sciences Agro en 2021, après avoir suivi la spécialisation Management de la Qualité et des Filières Alimentaires.

Aujourd’hui, je suis responsable qualité junior chez Soviago, une entreprise de distribution de viande, qui regroupe à la fois une activité de grossiste, un atelier de découpe et un atelier de transformation.

Mon rôle au quotidien consiste à fédérer l’ensemble des équipes autour d’un objectif commun : la satisfaction client. Concrètement, cela passe par plusieurs types de missions : de la sensibilisation, de la formation, du temps passé sur le terrain pour accompagner les équipes, mais aussi du travail de bureau sur des dossiers de plus long terme. Je gère notamment des sujets comme les agréments sanitaires, les plans de maîtrise sanitaire, et je suis en lien avec des parties prenantes externes comme les services vétérinaires ou l’inspection du travail, notamment sur les questions de sécurité sanitaire.

Ce que j’apprécie le plus dans mon poste, c’est que j’apprends tous les jours. En sortant de l’école, on peut avoir l’impression de ne pas encore maîtriser le produit sur lequel on va travailler — c’était mon cas avec la viande. Mais en travaillant aux côtés de personnes passionnées et expertes, j’ai énormément progressé. Ces échanges quotidiens sont vraiment ce qui rend mon métier passionnant.

Sur le plan technique, BSA m’a transmis une manière de raisonner, une vraie capacité d’adaptation. Travailler dans la qualité, c’est très souvent faire de la résolution de problèmes. Les équipes viennent me voir pour toutes sortes de difficultés — informatiques, organisationnelles, techniques — et mon rôle, c’est de trouver des solutions rapidement, pour qu’elles ne restent pas bloquées. Cette réactivité, je l’ai développée grâce à ma formation d’ingénieur.

Un autre aspect important, c’est la vulgarisation. J’échange avec des interlocuteurs très variés, et je dois adapter ma manière de communiquer en fonction de leurs expériences, de leur niveau technique, de leur rôle dans l’entreprise. Cette adaptabilité dans la communication, BSA me l’a réellement apportée.

Enfin, ce qui me rend parfois un peu nostalgique, ce sont les liens forts noués à l’école. J’ai rencontré des amis formidables à BSA. On partageait des moments du quotidien, aujourd’hui nos chemins se sont un peu dispersés, mais on se retrouve régulièrement. Et à chaque fois, on a des anecdotes à partager sur nos vies professionnelles et personnelles. Ces moments restent très précieux.

Je m’appelle Ivan Moulard, je suis diplômé de Bordeaux Sciences Agro depuis 2020, où j’ai suivi la spécialisation FAD – Formation en Alimentation et Durabilité. En troisième année, j’ai intégré le parcours en alternance dans une entreprise agroalimentaire.

Aujourd’hui, je travaille chez Kermené, une entreprise agroalimentaire bretonne appartenant au groupe E.Leclerc, en tant que responsable planification et ordonnancement. Je suis basé sur un site de 250 salariés dédié à la fabrication de steaks hachés.

Mon rôle est de superviser le service de planification de l’usine. Cela inclut la gestion des plannings de production, le suivi des fabrications, l’approvisionnement en matières premières, ainsi que la gestion des stocks de produits finis. Ce poste est au cœur de l’usine, à l’interface entre plusieurs services : production, qualité, R&D, logistique. Je le compare souvent à une tour de contrôle, comme dans un aéroport : tout doit être bien coordonné pour que l’usine tourne efficacement et reste performante.

À Bordeaux Sciences Agro, j’ai acquis de nombreuses compétences utiles en entreprise, notamment grâce aux travaux de groupe, qui m’ont appris à collaborer, gérer des projets, et à structurer l’information. On apprend aussi à utiliser des outils comme Excel ou PowerPoint, essentiels pour produire des synthèses claires et visuelles — une compétence très recherchée en milieu professionnel.

Les projets professionnels, notamment ceux réalisés en deuxième année, m’ont également beaucoup apporté. Ils nous permettent d’avoir une vision concrète de la filière agroalimentaire, et constituent un vrai tremplin vers le monde de l’entreprise.

Je garde un très bon souvenir d’un projet pro mené en deuxième année sur les indicateurs de qualité des carcasses. Avec mon groupe, nous avons interrogé des abatteurs et des bouchers, et lors d’une visite dans une boucherie à Bacalan (quartier de Bordeaux), le boucher que nous avions interviewé nous a offert une dégustation complète avec des plats de viande marinée. C’était un super moment, convivial, partagé entre camarades, et ça reste l’un de mes meilleurs souvenirs à l’école.

Je m’appelle Victoria Froideval, je suis diplômée de Bordeaux Sciences Agro depuis 2019, où j’ai suivi la spécialisation ANS – Alimentation, Nutrition, Santé. J’ai terminé mon cursus par un contrat de professionnalisation en troisième année, en tant que cheffe de produit MDD (marque de distributeur) dans le secteur agroalimentaire.

Aujourd’hui, je travaille chez Activ’Inside, une PME spécialisée dans les ingrédients destinés aux compléments alimentaires à usage humain. J’occupe un poste au service marketing scientifique, dans le pôle conception.

Mon rôle principal consiste à développer des formules de compléments alimentaires, en croisant plusieurs dimensions : la science, la réglementation, les usages traditionnels, et les besoins en santé ciblée. Chaque formule est conçue pour répondre à une problématique précise, en cohérence avec les exigences du marché.

Ce que j’aime le plus dans mon métier, c’est la variété des missions. En plus du développement de formules, je suis impliquée dans de nombreux autres projets. Aucune journée ne se ressemble, ce qui rend le poste particulièrement stimulant. Et surtout, j’apprends en continu, ce qui est très motivant.

À BSA, j’ai acquis des compétences clés, notamment en travail d’équipe et en gestion de projet, qui me servent aujourd’hui en tant que cheffe de projet sur différentes thématiques. L’école m’a donné une bonne rigueur organisationnelle, indispensable dans mon poste actuel.

Sur le plan humain, je pense que l’une des plus grandes forces de Bordeaux Sciences Agro, c’est la cohésion entre les élèves. Cette dynamique favorise le travail collectif, et cela se prolonge dans le monde professionnel. La preuve : l’une de mes collaboratrices actuelles est une ancienne camarade de spécialisation !

Un de mes meilleurs souvenirs, c’est sans doute mon implication dans la vie associative. Dès la deuxième année, j’ai pris part activement à plusieurs clubs : j’ai géré le club supporter, j’ai été trésorière pour un événement, et j’ai aussi été capitaine de l’équipe de pom-pom girls. Diriger un groupe de quarante personnes, c’était un vrai défi, qui m’a poussée à être créative, à fédérer et à prendre des responsabilités. On a beaucoup innové cette année-là, et c’est une expérience que je n’oublierai jamais.