Le FarmLab@Bordeaux
Le FarmLab@Bordeaux a pour ambition de matérialiser les engagements de l’école en matière d’innovation, de transitions agroécologiques et d’ancrage dans la région Nouvelle-Aquitaine, tant par l’ouverture à ses partenaires que par le lien étroit tissé avec le territoire et ses acteurs.
Le FarmLab@Bordeaux se compose de plateaux techniques (espaces expérimentaux, équipements et bureaux), d’équipes engagées (personnels et étudiant.e.s), et il fédère un réseau de partenaires.
La mission du FarmLab@Bordeaux
Proposer un accompagnement technique et scientifique aux projets porteurs d’innovation au service des transitions agroécologiques et alimentaires.
De la simple mise à disposition d’espaces jusqu’à la conduite des projets, notre expertise couvre l’ensemble de la chaîne de valeur de la filière agricole et repose sur 3 piliers interconnectés :
Qui peut rejoindre le FarmLab@Bordeaux ?
Le FarmLab@Bordeaux s’adresse à une communauté variée d’acteurs engagés dans l’innovation et la transformation des pratiques agricoles et alimentaires. Il est ouvert aux étudiants entrepreneurs souhaitant développer leurs projets, aux start-up et entreprises en quête d’expérimentation et de collaboration, ainsi qu’aux agriculteurs désireux d’explorer de nouvelles approches. Les partenaires académiques y trouvent également un terrain propice à la recherche appliquée et aux échanges.
Plus largement, le FarmLab@Bordeaux s’adresse aux porteurs de projets innovants souhaitant bénéficier d’un accompagnement et d’un écosystème dynamique pour concrétiser leurs idées.
Quelles modalités d’accompagnement scientifique ?
Le Farmlab@Bordeaux propose des modalités d’accompagnement scientifique diversifiées, adaptées aux besoins des projets et de leurs porteurs. Cet accompagnement s’appuie notamment sur la réalisation de projets étudiants tutorés ou d’études via l’association étudiante Junior Agro Etudes Bordeaux , permettant d’explorer des problématiques concrètes. Il inclut également l’accueil de stagiaires et d’alternants, favorisant l’intégration de compétences au sein des équipes. Par ailleurs, des dispositifs de formation, initiale ou continue, sont proposés afin de renforcer les expertises des porteurs de projets. Enfin, le Farmlab@Bordeaux peut s’inscrire dans des démarches plus structurées à travers la mise en place de contrats de recherche, en lien avec des partenaires académiques et scientifiques.
Le FarmLab #Agro, plateforme d’innovation et d’expérimentation en agroécologie
Intégré au département Agroécologie, le FarmLab#Agro recouvre les thématiques suivantes :
Conception de systèmes de cultures agroécologiques, alimentation hydrique et minérale des plantes, santé du végétal, fertilité des sols, évaluation environnementale des espaces naturels et agricole (faune, flore et ressources), analyse du cycle de vie, décarbonation, interaction agriculture énergie.
Quel accompagnement pour vos projets ?
Le FarmLab#Agro propose aux partenaires un accompagnement structuré à chaque étape du développement des projets :
- Études préliminaires : Bibliographie, conception de protocoles expérimentaux
- Diagnostics : évaluation des systèmes agronomiques et de la biodiversité
- Appui à l’expérimentation : mise en oeuvre protocoles, essais en serres ou sur parcelle, analyses en laboratoire
- Valorisation des données : analyses statistiques et synthèse des résultats, infographies.
Le FarmLab #Agro dispose des espaces expérimentaux suivants :
Parcelle de 300m² au coeur du campus et une future microferme de 1ha en Agriculture biologique
Des serres : 100m² composés de quatre chapelles avec pilotage automatique des conditions climatiques
Laboratoires d’analyses : sol/plantes, microbiologie, biodiversité…
Nos équipements nous permettent de réaliser les mesures suivantes :
- Mesures écophysiologiques : photosynthèse, statut hydrique, surface foliaire…
- Mesures de biodiversité : inventaires, mesures d’impact
- Caractérisation des sols : physique-chimie des sols, compaction, infiltration…
- Microbiologie sols/plantes : biologie moléculaire, suivi des communautés microbiennes
Le FarmLab #Food, Plateforme d’innovation et d’expérimentation en transformation alimentaire
Intégrée dans le département Feed & Food, cette plateforme dédiée à l’agroalimentaire réunit les infrastructures et la technicité nécessaires à la création et l’amélioration de produits alimentaires (Nutriscore, goût, texture, apparence, etc…).
Nous vous accompagnons pour évaluer et améliorer les qualités nutritionnelles et sensorielles des produits développés. Nous étudions également l’ensemble des aspects de conformité règlementaire et sanitaire.
Quel accompagnement pour vos projets ?
Le FarmLab#Food propose aux partenaires un accompagnement structuré à chaque étape du développement des projets :
- Conception du produit : analyse des besoins, sélection des matières premières, définition des protocoles et intégration des démarches QSE et RSE
- Fabrication : mise en œuvre du protocole et réalisation des essais, accompagnement et assistance technique, plan de maîtrise sanitaire
- Caractérisation : analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles, durée de vie, analyses des données statistiques
- Valorisation : Nutriscore, démarche progrès, labels, normes
Le FarmLab #Food dispose des espaces expérimentaux suivants :
Halle technologique : Une surface de 150m², 6 salles équipées de matériel professionnel et 2 chambres froides (+3°C et -20°C).
Laboratoire d’analyses : 70 m² dédiés à des analyses physico-chimiques (texturométrie, colorimétrie, matière sèche, Aw, etc..)
Salles d’analyse sensorielle : tests consommateurs dématérialisés dans des salles de 30 places et 60 places, avec éclairage coloré normalisé RGB
Équipements de la halle technologique :
- Opérations fruits et légumes : éplucheuse/essoreuse, coupe légumes, centrifugeuse
- Transformation matières premières : four 10 niveaux et sauteuse multifonctions Rational
- Opérations viandes : baratte sous-vide, trancheur électrique, hachoir
- Conditionnement et conservation : capsuleuse, sertisseuse, operculeuse, cellule de surgélation
Le DigiLab, plateforme d’innovation numérique au service de l’agriculture
Le DigiLab est rattaché au département Numérique pour l’agriculture qui couvre un large champ disciplinaire alliant data sciences et technologies numériques (IA, télé et proxidétection, SIG, IoT, robotique…). Cette plateforme accompagne le développement et l’évaluation de produits et services numériques et robotiques et leur adoption par les utilisateurs. Expert de la filière viti-vinicole depuis 2018, il étend à présent son expertise à l’arboriculture et au maraîchage.
Quel accompagnement pour vos projets ?
Le Digilab propose aux partenaires un accompagnement structuré à chaque étape du développement des projets :
- Aide à la conception : analyse des besoins et accompagnement à la conception d’outils et de services, avis expert et retours utilisateurs
- Expérimentation et évaluation : conception et mise en œuvre d’essais, analyse des données et synthèse des résultats, tiers de confiance pour vos tests
- Sensibilisation et formation : ateliers, journées techniques, démonstrations, visites et formations adaptées aux publics
Le DigiLab dispose des espaces et infrastructres suivants :
Plateaux techniques, pour évaluer et montrer les technologies grandeur nature. Au Château Luchey-Halde : parcelles et chai connectés. Sur le campus : microferme maraîchère et parcelle expérimentale
Atelier numérique pour échanger, se former, concevoir, prototyper – appuyé sur un réseau de partenaires, un socle technique performant et une équipe opérationnelle dédiée
Espace de coworking et salle de formation comodale, à adapter selon vos besoins de réunions, de formations…
Nos équipements nous permettent de réaliser les opérations suivantes :
- Communication et stockage de la donnée : passerelles LoRa, bornes Wifi, serveurs…
- Acquisition fixe ou mobile de données : robot de scouting, capteurs…
- Géolocalisation : récepteurs GNSS et bases fixes RTK…
- Prototypage : 3D, Découpe laser, conception électronique
Des projets innovants déjà accompagnés…
Dans le cadre d’un projet tuteuré avec l’école, FarmLab@Bordeaux accompagne une initiative visant à développer la filière du Feijoa, un fruit exotique aux propriétés nutritionnelles remarquables, cultivé en Lot-et-Garonne. Les étudiants et entrepreneur impliqués bénéficient :
- de l’utilisation de la Halle technologique pour concevoir et tester des recettes innovantes à base de Feijoa ;
- d’un soutien à la valorisation des coproduits, afin de limiter le gaspillage et de créer de la valeur ajoutée.
Porté par deux entrepreneurs bordelais, le projet Cal X vise à valoriser les coquilles d’huîtres, un déchet abondant en Nouvelle-Aquitaine, en amendement agronomique pour les sols. FarmLab@Bordeaux a soutenu ce projet en offrant :
- l’accès au laboratoire agronomique pour analyser les coquilles traitées ;
- l’usage de sa serre pour évaluer l’impact des amendements sur les propriétés physicochimiques du sol ;
- l’encadrement d’un stagiaire de Bordeaux Sciences Agro, qui contribue à la collecte et à l’analyse des données.
Ce projet s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire, transformant un déchet en ressource.
Le FarmLab@Bordeaux via le DigiLab accompagne le développement et le test de solutions basées sur l’analyse d’image par intelligence artificielle pour la protection du vignoble, l’estimation de la charge fructifère, ou le développement de solutions robotiques à la vigne.
Le FarmLab@Bordeaux met à disposition des entreprises les parcelles du Château Luchey-Halde et l’expertise de l’équipe projet :
- pour l’acquisition et l’analyse de données phénologiques dans le cadre du Projet Vision 3D- France 2030 (BPI France), en collaboration avec Exxact Robotics et le Laboratoire IMS ;
- pour un test de performance sur la détection du mildiou par imagerie embarquée, en lien avec l’entreprise Chouette.
Dans le cadre du projet VitiTech (programme VitiREV), Le DigiLab se positionne en tant que tiers de confiance auprès des exploitants viticoles pour aider au déploiement et à l’évaluation sur leurs sites des solutions basées sur des caméras embarquées sur engins agricoles (3 propriétés viticoles accompagnées sur cette thématique en 2025).
Vous souhaitez intégrer le FarmLab@Bordeaux ?
Veuillez renseigner la fiche projet ci-dessous et contacter Camille Olive, cheffe de projet Farmlab@Bordeaux.
Contacts
Christophe Alemany
- Directeur délégué aux partenariats et à l’innovation
- 05 57 35 86 11
- christophe.alemany@agro-bordeaux.fr
Camille Olive
- Cheffe de projet Farmlab@Bordeaux
- 05 57 35 86 37
- camille.olive@agro-bordeaux.fr
Solène Hazard
- Responsable Farmlab@Bordeaux #Food
- 05 57 35 07 36
- solene.hazard@agro-bordeaux.fr
Claire Bruzaud
- Animatrice Farmlab@Bordeaux #Food
- 05 57 35 49 25
- claire.bruzaud@agro-bordeaux.fr
Nathalie Toulon
- Responsable du DigiLab
- nathalie.toulon@agro-bordeaux.fr
Le FarmLab@Bordeaux a bénéficié :
- D’aides de l’État gérées par l’Agence Nationale de la Recherche au titre du programme Investissements d’Avenir portant la référence ANR-20-IDES-001 et de France 2030, portant la référence ANR- 21-EXES-0004
- Du soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine
Le DigiLab a bénéficié du soutien de la Région Nouvelle Aquitaine et de la Caisse des Dépôts et Consignations au titre du Programme Investissements d’Avenir, dans le cadre du programme VitiREV
