À cette occasion, cinq étudiants ont imaginé et développé La Boulette, un projet innovant autour de la valorisation de la drêche de brasserie et de la viande de poulet. De la conception du produit à la présentation devant le jury, cette aventure leur a permis de mettre en pratique leurs connaissances, de travailler en équipe et de se confronter aux différentes étapes de développement d’une innovation alimentaire.
Pour revivre cette expérience, découvrez l’aftermovie réalisé par Corentin Rampnoux. Un retour en images sur plusieurs mois de travail, entre créativité, défis, moments de stress et beaucoup de bonne humeur, jusqu’à la finale du concours.
Cette aventure a également été rendue possible grâce à l’accompagnement de l’équipe pédagogique et des différents personnels de Bordeaux Sciences Agro, qui ont guidé les étudiants tout au long du projet.
Une première participation à Ecotrophelia France qui témoigne de la capacité des étudiants de Bordeaux Sciences Agro à imaginer et porter des projets innovants !