Bio

Après l’obtention d’un Master à l’Université de Bordeaux, elle obtient son doctorat d’économie à l’Université de Bordeaux. Elle a été en charge du Département économique de la Chambre de Commerce et d’Industrie Régionale Aquitaine pendant 2 ans. Aujourd’hui, elle est chercheur en économie à Bordeaux Sciences Agro.

Stéphanie PERES mène des recherches en économie du vin, en couplant économie expérimentale et analyse sensorielle. Elle est titulaire du « DUAD » (diplôme universitaire – compétences Dégustation de vin) avec mention – promotion 2015/2016

Domaine de recherche

Economie

Mots-clés

Vigne, Economie foncière, Vin, Economie expérimentale, Analyse sensorielle

Unité de recherche

Oenologie, USC 1219 INRA, EA 4577

Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

Ecole Doctorale: Entreprise, Economie et Société (E.D.42)