GROSSIORD Benoît

Ingénieur Agronome de Montpellier Sup Agro et titulaire d’un Doctorat en Sciences des Aliments, je suis Enseignant-Chercheur à Bordeaux Sciences Agro depuis 2003. Mes enseignements portent sur la microbiologie générale et alimentaire avec un focus particulier sur les fermentations et la maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments. Je suis également responsable pédagogique de la spécialisation intitulée  « Management QRSE[1] des filières alimentaires ». C’est par mon implication dans la construction, la mise en œuvre et l’évolution de cette formation que j’ai développé des compétences sur les outils et démarches de l’amélioration continue mis en place en entreprises des secteurs agricoles et alimentaires. Ces démarches abordent les problématiques relatives à la qualité (sanitaire), la sécurité (et santé au travail) et l’environnement telles qu’elles seront prises en charge par les futurs Ingénieurs QSE formés à Bordeaux Sciences Agro, tout en intégrant les enjeux du Développement Durable (DD) à travers une démarche de Responsabilité Sociétale. Je suis par ailleurs délégué DD de Bordeaux Sciences Agro, membre du CA de l’Association CIRSES (Collectif pour l’Intégration de la Responsabilité Sociétale dans l’Enseignement Supérieur) et participe à plusieurs commissions de normalisation auprès du groupe AFNOR (traçabilité et sécurité sanitaire des aliments, révision de la norme NF V01-007 ou DD&RS dans le secteur Agroalimentaire). Je réalise également des diagnostics et expertises en entreprises pour le programme RSE-Agro porté par Coop de France et le groupe AFNOR (Expert 3D). [1] QRSE pour Qualité, Sécurité, Environnement (QSE) & Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE).